5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，取一个茄夹 ，最美葱姜 、法虾面粉 、仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾油热后 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油 、法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，肉馅 、鸡蛋 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，香油、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻
炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁 ，
原料 ：茄子 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，切片 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，每两片中间不切断，加入一点料酒 ，保持中火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉 ，连刀成茄夹，