辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，半月后即可取出食用 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人， 制作过程中 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，用手抓住辣子把，软而不粘 ，软软的 ，即放入陶干罐里腌浸 ，再放少量水焖 ，很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会 ，柔柔的 ，辣中带酸，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，
吃辣子包糯米急不得 ，而要慢条斯理，
制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。温度很高 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将辣子洗净 ，