做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉鸡精、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄镇江香醋30克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，
拌匀 ，生抽5克 、原料 ：黄瓜两根 、蒜末适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，生抽5克 、香油20克、