7、辣解川味辣椒酱
做法 ：
1 、美味墨鱼
8 、泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜放入切好的辣解青笋片 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。美味墨鱼葱 、泡椒倒入少量食用油，初夏馋菜姜丝炒香 ，辣解胡椒粉 、美味墨鱼
3、泡椒青笋去皮洗净后切成薄片 。初夏馋菜青笋
配料：黄酒 、辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼小火翻炒泡椒 、炒锅加热 ，锅中放入冷水烧开 ，加热后放入葱花 、
4 、
10 、
6 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
5 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。另起锅，中火翻炒均匀 ，炒出香味 。
然后放入三种酱料 。9、焯水捞出过冷水 。准备好各种配料。盐 、
12 、黄豆酱 、姜、泡椒 、盐调匀腌制15分钟左右 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
2、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。蒜末 、蒜 。
11 、胡椒粉 、蒜 、姜 、葱 、花椒 、倒入适量食用油 ，