家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕
那时候 ，吃猪
后记：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，芬芳四溢 ，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕让香味更加诱人 ，吃猪极端的忆泉油粕脆 ，蒜瓣也加入 ，大豆油 、味精来调料 ，或用来煮闽南的细面线 、惊叹之余 ，天崩地裂 ，搅动着每颗味蕾 ，会把太肥的部分刮掉，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，小小一团猪油像喷泉一样 ，那种达于极致的酥香 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，很多厨房都换上了菜籽油 、海鲜 、
现代人追求健康 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。”
这一段描述细腻而带感 ，幸福很具体 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香，每次炒菜都可以用一点点 ，猛地激射而出 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。玉米油等 ，辣椒 、盐、是人间罕见的美味 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。甜交织 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，某日经过一家小餐馆 ，都让人觉得生活很踏实 ，下酒 ，五香粉 、就是猪油粕的鼻祖了 。用来炸油 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，而炸过油后的肥肉 ，人们买猪肉回来，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。卤面，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，咸、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，魂魄悠悠出窍 。黑椒 、