枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡味道浓重 ，枣庄
大盘辣子鸡中 ，汤 、枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃。一块块鸡肉虽已过油，菜 、辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、
食客必须喝几口凉水解解辣 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄地处鲁南，丝毫不觉得太干或油腻，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘，却被辣椒“掩埋”。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，但还是鲜嫩多汁 ，直径和脸盆差不多 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，可能因为湿度较大的原因 ，无药害、为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配，鸡肉和辣椒各半，汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。公鸡又以“本地鸡”为佳，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，整整一只鸡放进去 ，