放入生姜片稍滚，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、木瓜用果肉勺挖取红色果肉，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤

　　一、将这些杂质剔除干净 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜水 、

将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，锅内坐水煮开，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、可以有效去腥；此外，放入耐热玻璃容器中，如下图所示；

　　2、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。捞出过道凉水，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、洗净后备用；

　　3 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜糖水的妙用。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，