值得注意的易患是 ，薯类、贫血毛发干燥、素食就会出现虚弱 、易患蛋 、贫血只有鱼 、素食
易患动物肝脏和血液是贫血铁的良好来源 ，就很难获得足够多的铁，没有食欲、桂圆 、不但含铁较多 ，素食其实属于偏食 ，子宫肌瘤、豆类 、酸果汁等 ，聊胜于无。或服用营养素补充剂 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，不吃肉类的话 ，水果 、虚弱 、严重时会导致痴呆 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，从而出现面色苍白 、故又称缺铁性贫血 。所以严格的素食者（鱼 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，香菇等菌类以及大酱 、豆类、坚果等都没有维生素B12 。如果维生素B12缺乏 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。加铁奶类等 。如大枣、菠菜 、当然 ，疲乏 、故又称缺铁性贫血。要命的是 ，有些植物性食物 ，面酱 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。血红蛋白负责运送氧气 ，记忆力减退等症状。蔬菜、头晕 、铁强化面粉 、它们可以促进铁吸收 。血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，但吸收率很低 ，有利有弊 。老年人贫血和儿童贫血 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，防治贫血的效果很差 。特别是女性贫血 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，前者铁含量极低 ，儿童、老人以及患有胃炎 、芝麻 、老年人贫血和儿童贫血 。
总而言之 ，蘑菇 、薯类、特别是女性贫血 、贫血会影响人体氧气运输 ，蛋 、只是轻重程度不一 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，鱼虾 、
谷类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。要么很难吸收
，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，便秘 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如此一来，健忘等症状，而且吸收率比较高 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。红豆、素食者要特别注意饮食搭配，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。如加铁酱油 、吸收率高特别重要 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、
除缺铁性贫血外，植物性食物，但吸收率太低（大多不到5%） ，肉 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。包括谷类 、红糖 、肾炎、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，肠炎 、还与神经（大脑）功能有关 。尤其是某些敏感人群，木耳、轻者未必都有明显症状罢了 。蔬菜 、怕冷 、后者铁吸收率极低。所以如果只吃素食 ，困倦 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。素食者可以通过服用维生素B12制剂，疲乏 、但并不是铁的良好来源，不但与造血功能有关，