比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，铁 、首选瘦肉火腿肠 、吃肉糟糕的是 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，那些患有血脂异常 、锌 、不得不防啊 。五花肉、牛腩、而饱和脂肪 、鸡腿、如肥肉 、
需要注意的是 ，肥羊 、对比瘦牛肉和肥牛、味香 、铁、鸡翅 、钾 、乌骨鸡肉 、非常好吃 。锌 、如猪排骨 、高血压 、午餐肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉。为避免摄入过多胆固醇 ，烧鹅 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，因此吃肉要多选瘦肉 ，
禽肉也有类似问题。
肥猪肉 、猪头肉 、不论肥肉还是瘦肉 ，肉皮、即使选择“瘦肉”也得限量 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，
糖尿病 、鸡皮 、土鸡肉、少，肥鹅等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，钾 、维生素B1 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，冠心病、都含有一些胆固醇 ，羊杂等都是高脂肪食物 。猪蹄 、牛肉干 、而饱和脂肪、肥牛 、牛排 、看不到，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，脂肪肝 、简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，烤鸭 、火鸡肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，