调料：豆豉适量、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包小红辣椒切碎；
做法：
1 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单锅烧热 ，湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
醋2汤匙、蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，然后将蛋翻面，蒜苗切段 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜切片 ，翻炒均匀即可出锅 。