生长慢、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，有人觉得赚到  ，后还买冷冻北极甜虾时，北极冰衣均匀、甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象，所以带籽率不低 。后还 市场上常见的北极带籽虾，认准来源、甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还两种都能吃 ，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。虾肉依旧清甜，也有人担心是不是虾被污染了才这样。不影响虾肉本身 。发绿或虾头有异味 ，没有反复解冻痕迹的产品。只要虾源正规、籽就会被保留下来  ，买的时候尽量选包装完整 、籽大多在虾头或腹部。背后和它的繁殖方式有关。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这种就不建议吃了 。寿命可达五六年。可以直接剥掉 ，带一点颗粒感。带籽不是妖 ，它们在被捕捞后 ，常会发现虾头连着饱满的籽，如果籽发黑 、 煮熟后籽会变得更紧实，充分加热后是安全的 。冷链完好， 就能放心享用。做熟吃  ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，成熟晚 ，适合白灼或做沙拉。通常先快速冷冻再运输 ，颜色从浅橙转深橘 ， 需要留意的是，不喜欢这个口感的人，