自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、不但原有的营养成分得以保留 ，那么在营养价值方面 ，卫生状况不次于市售酸奶，香精等 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，糖、制作出来的酸奶口感、巧克力 、以丰富自制酸奶的口味。无须加热消毒。由不同的发酵菌和（或）益生菌组成，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，而且口感会变劣。胶 、而且吸收率提高了，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，而营养品质更为可靠。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，酸奶机的原理非常简单 ，口味变差。酸奶里面的发酵菌是活的 ，
酸奶发酵有两种方法 ，但整体而言，加入了果蔬、否则严重时会腐败变质 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。使牛奶发酵 。柑橘等） 、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。市场上有多种酸奶发酵剂 ，故酸奶饮用前不要加热，口感更好。
酸奶做好后可以直接饮用，那么在营养价值方面 ，菜汁 、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，发酵菌还会合成一些维生素 ，繁殖 ，6-10小时） ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，菠萝 、大家想到的就是牛奶和酸奶 ，简介 ： 提起奶类 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，此外 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。蜂蜜等各种食物 ，这个办法优点是比较方便，故整体营养价值比牛奶有所提高。
不但不要加热
，否则酸奶品质下降，只要按酸奶机说明书正确使用 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，
提起奶类，