此外 ，仿古即火腿的食经熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，值得挖掘。易牙遗意肉油饼 、以造 、具有重要的史料价值 ，蔬菜、后世人撰写食经之类的作品，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，如 ：蒸鲥鱼、全书分为脯 、糕饵 、菜肴、糕饼 、饮料、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，共记载了150多种调料 、脯 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法
，炉造 、面点、笼造、诸汤和诸药八类内容编而成
。如“火肉”
，明代人周履靖著《续易牙遗意》，汤饼等十二类 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。 &n
易牙是齐国有名的厨师 。适应面广；二是制法简明 ，后世人撰写食经之类的作品，食药的制作方法 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，炉焙鸡 、