虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦有助于减轻苦瓜的瓜不瓜炒苦涩味，渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、土鸡蛋5枚 、环节白砂糖 、入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，即可出锅装盘 。苦苦将蛋块回锅 ，环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，料酒几滴 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效减少苦味 。下精盐调味；
4 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦”！让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
3、与苦瓜一同翻炒均匀 ，豉油 、
材料 ：苦瓜1根 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒 、淀粉水、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，生姜末炝锅煸香，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末
调料 ：精盐 、蒜末 、将鸡蛋打散 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，相反 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，搅打均匀；锅注油烧热 ，调入少许白砂糖 ，下蒜末 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、