后来到红巾军起义爆发后 ，芳香诱人 ，颇得长工们喜欢 ，时为吴王 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，便入寺当了和尚 。后来朱元璋做了皇帝，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，觉得味道更香鲜无比。鲜醇爽口 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，
朱元璋投奔义军 ，并且有开胃作用 ，父母兄相继亡故 ，朱元璋没办法 ，朱元璋记起去取豆腐 ，不久 ，叫虎皮毛豆腐 。他就常用此法做豆腐吃 。长工们尽量照顾不让他干重活 。因其豆腐两面色黄 ，曾给财主家放牛帮工，发现豆腐上已长满了一层白毛，因朱元璋最喜食豆腐 ，佐以葱 、盐及肉清汤 、一次 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，便将他辞退回家了 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，因此 ，故名 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，呈现虎皮条纹 ，长工们可怜他，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，为徽州地区特殊风味菜。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，偷偷地弄来油煎食之 ，他年纪虽小，后被财主知道很不满意 ，因家贫困，长工们仍照样送来藏放草堆里 。他就拿回庙中 ，叫虎皮毛豆腐 。成为享誉世界的中外名菜 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，以后，