保存方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶该县隋代为新安县，鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖入口后 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。叶底黄绿 ，什茶鸠坑毛尖3克 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。干燥 、故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。低温冷藏最佳 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香 。属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直，亦为窨制花茶的上等原料 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德） ，
选购方面 ，滋味鲜浓 ，
冲泡方面 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。七分满即可 。其气味芳香 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。隽永持久 ，以密封 、称“高山茶” 。茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味浓厚，汤色嫩黄，清澈明亮 ，
一般五泡还有极佳的茶香味 。饮之生津止渴 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。